Carnea de pasăre reprezintă principalul segment al industriei cărnii din România, atât prin volumele de producție, cât și prin consumul pe cap de locuitor. Conform Eurostat, România se situează în top 10 al producătorilor europeni, cu peste 1,3 milioane de tone de carne de pasăre produse în 2024.

INS arată că românii consumă în medie 28 kg de carne de pasăre pe an, ceea ce reprezintă aproape jumătate din totalul consumului de carne. Totuși, alinierea la reglementările europene, inclusiv la standardele de bunăstare animală și de siguranță alimentară prevăzute de Regulamentul (UE) nr. 2017/625, rămâne o provocare. ANSVSA a raportat în 2024 neconformități în peste 15% dintre unitățile de creștere și abatorizare, în special legate de biosecuritate.

FAO subliniază că cererea globală pentru carne de pasăre este în creștere, fiind considerată o sursă mai sustenabilă comparativ cu carnea roșie, dar presiunea asupra fermierilor români se intensifică. „Respectarea standardelor europene este esențială pentru accesul pe piețele externe și pentru menținerea încrederii consumatorilor interni”, afirmă un reprezentant MADR. Procesatorii români trebuie să facă investiții suplimentare în digitalizare, trasabilitate și controlul calității, pentru a răspunde cerințelor europene.

În același timp, oportunitatea pentru România constă în consolidarea poziției pe piața regională, prin produse certificate și sustenabile. Viitorul industriei cărnii de pasăre depinde de capacitatea de a echilibra cererea internă ridicată cu exigențele tot mai stricte ale legislației europene.

(Foto: Freepik)