Carnea de vită are o pondere modestă în alimentația românilor, cu un consum mediu anual de aproximativ 7 kg per capita în 2024, comparativ cu media Uniunii Europene de 10–11 kg.

Producția internă a fost de circa 180.000 de tone, insuficientă pentru a acoperi cererea, astfel că România a importat peste 50.000 de tone de carne de vită, cu o valoare de aproximativ 200 milioane euro. Principalele piețe de proveniență sunt Polonia, Italia și Germania, care furnizează carne premium, inclusiv din rase specializate.

Segmentul HoReCa și consumatorii urbani sunt principalii promotori ai creșterii cererii pentru vită de calitate superioară, în timp ce restul pieței rămâne orientată spre carne procesată și produse cu preț accesibil.

Pentru fermierii români, dezvoltarea raselor specializate și integrarea în cooperative ar putea oferi un avantaj competitiv. Accesarea fondurilor europene și extinderea fermelor familiale spre segmente premium sunt pași necesari pentru reducerea deficitului.

Pe termen lung, consolidarea pieței interne și promovarea exporturilor pot transforma carnea de vită într-un sector cu potențial pentru România.

(Foto: Freepik)