România înregistrează unul dintre cele mai scăzute niveluri de consum de pește din Uniunea Europeană. Conform datelor Eurostat, media anuală este de aproximativ 6 kg per capita, în timp ce media europeană depășește 23 kg. În țări precum Portugalia, consumul sare de 50 kg anual, reflectând atât tradiții gastronomice, cât și politici publice coerente.

La nivel intern, consumul este afectat de mai mulți factori: acces limitat la pește proaspăt în mediul rural, prețuri percepute ca mari în comparație cu alte surse de proteine și lipsa unei culturi culinare bazate pe pește. În plus, lipsa unei promovări constante a beneficiilor nutriționale contribuie la menținerea acestui decalaj.

Deși există inițiative punctuale în marile orașe, acestea nu sunt susținute sistemic. Educarea consumatorilor, integrarea produselor din pește în programele de alimentație școlară și campaniile media tematice ar putea aduce schimbări reale.

O creștere graduală a consumului ar stimula și producția internă, contribuind la dezvoltarea fermelor piscicole și la reducerea importurilor. România are toate premisele pentru a valorifica mai bine peștele autohton, dar este nevoie de un efort comun între stat, producători și consumatori.

(Foto: Freepik)