Consumul de pește în România rămâne redus în comparație cu media europeană. Conform Eurostat (2024), media UE depășește 24 kg per capita, în timp ce România se situează în jurul valorii de 8 kg per capita. Diferența se explică prin disponibilitatea limitată a peștelui proaspăt, prețurile mai ridicate și preferința tradițională pentru carne de pasăre și porc.

Totuși, interesul pentru alimentația echilibrată și bogată în acizi grași omega-3 este în creștere. Studiile EFSA arată că consumul regulat de pește — de 1–2 ori pe săptămână — contribuie la reducerea riscului cardiovascular cu până la 25%, în special în cazul speciilor slab grase precum păstrăvul, dorada și bibanul de mare.

Sectorul acvaculturii din România rămâne neexploatat pe deplin. Conform INS și MADR, producția internă anuală se situează în jurul a 12.000 tone, departe de potențialul estimat. Investițiile în ferme piscicole, tehnologii de recirculare a apei și lanțuri de distribuție frigorifică pot reduce dependența de importuri.

Pe piața locală, cererea pentru pește refrigerat ambalat și produse gata de gătit este în creștere, în special în marile orașe. Consumatorii caută trasabilitate, etichetă clară și produse cu profil nutritiv verificat.

Pe termen lung, dezvoltarea pieței peștelui în România depinde de modernizarea fermelor, eficientizarea logisticii și educarea consumatorilor asupra beneficiilor nutriționale. Integrarea acvaculturii în sistemul alimentar local poate susține diversitatea proteică și sănătatea publică.

(Foto: Freepik)