Economia circulară a devenit una dintre cele mai importante direcții strategice ale Uniunii Europene, iar industria alimentară este în centrul acestei transformări. România, ca stat membru, are obligația de a adapta procesele de producție, ambalare și distribuție la noile principii de reutilizare, reducere a risipei și valorificare integrală a resurselor.

Conform Comisiei Europene, peste 20% din alimentele produse în Europa se pierd anual de-a lungul lanțului de aprovizionare, generând costuri de aproximativ 140 miliarde de euro și emisii de CO₂ comparabile cu cele ale industriei aviatice. În România, potrivit Eurostat, pierderile alimentare depășesc 14% din totalul producției, fiind concentrate în etapele de procesare și distribuție.

Implementarea principiilor economiei circulare presupune reconfigurarea completă a modului în care sunt gestionate materiile prime, ambalajele și deșeurile. În industria alimentară, soluțiile concrete includ utilizarea subproduselor (zer, grăsimi, resturi vegetale) pentru producția de biogaz, fertilizanți sau hrană pentru animale.

FAO estimează că reutilizarea deșeurilor organice în lanțul alimentar ar putea reduce amprenta de carbon cu până la 40% și ar genera economii anuale de peste 75 miliarde de euro la nivel european. În România, însă, doar 12% dintre companiile din industria alimentară aplică în mod activ aceste practici, conform MADR.

„Economia circulară trebuie privită ca un instrument de eficiență și competitivitate, nu doar de mediu”, se arată într-un raport recent al Băncii Mondiale, care subliniază importanța parteneriatelor între mediul privat și autoritățile locale pentru colectarea și valorificarea deșeurilor.

(Foto: Freepik)