Etichetarea de origine a devenit un instrument esențial pentru construirea încrederii între producători și consumatori. Conform Comisiei Europene (2025), peste 80% dintre cetățenii UE consideră important să știe țara de proveniență a produselor din carne. Această cerință a condus la extinderea obligativității etichetării pentru toate tipurile de carne proaspătă, refrigerată sau congelată.

În România, aplicarea acestor norme este reglementată de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) și ANSVSA, care monitorizează trasabilitatea produselor. Din 2024, comercianții sunt obligați să menționeze clar țara de creștere și sacrificare a animalelor. Potrivit Eurostat, România este printre statele membre cu cel mai ridicat nivel de conformare, peste 92% din produsele verificate respectând regulile de etichetare.

Beneficiile nu sunt doar de ordin informativ. Studiile EFSA arată că produsele care menționează originea locală sunt percepute ca fiind mai sigure și mai proaspete, iar vânzările lor cresc cu 15–20% față de cele fără informații clare. În același timp, trasabilitatea completă contribuie la combaterea fraudei alimentare și la creșterea responsabilității în lanțul de aprovizionare.

Pentru producătorii români, eticheta de origine reprezintă o oportunitate de diferențiere într-o piață europeană competitivă. În combinație cu certificările IGP sau DOP, aceasta consolidează identitatea națională și favorizează exportul pe piețele premium.

Pe termen lung, transparența va deveni nu doar o cerință legală, ci un avantaj strategic. Într-o economie alimentară globalizată, încrederea se construiește prin originea dovedită și calitatea constantă — două direcții pe care industria cărnii din România trebuie să le transforme în piloni de dezvoltare.

(Foto: Freepik)