Urbanizarea rapidă și instabilitatea climatică determină tot mai multe orașe să caute soluții alternative pentru aprovizionarea cu alimente proaspete. Fermele verticale, bazate pe producție indoor controlată tehnologic, devin o opțiune tot mai discutată în Europa.

Aceste sisteme folosesc iluminare LED, hidroponie și control climatic pentru a cultiva plante pe mai multe niveluri, independent de anotimp. Avantajele sunt evidente: producție constantă, consum redus de apă și eliminarea dependenței de condițiile meteo.

Pentru România, potențialul este relevant în marile orașe, unde cererea pentru produse fresh și locale crește constant. Fermele verticale pot reduce dependența de importuri în sezonul rece și pot scurta lanțurile logistice.

Totuși, principalul obstacol rămâne costul inițial ridicat, în special din cauza tehnologiei și a consumului energetic. Rentabilitatea depinde de accesul la energie la preț stabil și de contracte ferme cu retaileri sau HoReCa.

Cele mai viabile culturi sunt salatele, plantele aromatice și microplantele, datorită ciclului scurt de creștere și valorii comerciale ridicate.

Fermele verticale nu vor înlocui agricultura tradițională, dar pot deveni o componentă strategică a alimentației urbane. Ele oferă predictibilitate, trasabilitate și reducerea amprentei de carbon – aspecte tot mai importante pentru retail și consumatori.

Dezvoltarea în România va depinde de finanțări, parteneriate și evoluția costului energiei. În contextul presiunilor asupra sistemelor alimentare, aceste ferme pot deveni o verigă esențială în securitatea alimentară a orașelor.

(Foto: Freepik)