Lanțul scurt de aprovizionare presupune reducerea numărului de intermediari între producător și consumator. În practică, aceasta înseamnă produse mai proaspete, trasabilitate mai bună și o legătură directă între fermier și client. Dar mai înseamnă și ceva esențial: o redistribuire corectă a valorii în economie.

Într-un model clasic, din prețul plătit de consumator, o mare parte merge către intermediari: distribuitori, depozite, logistică, marile rețele. În lanțul scurt, producătorul primește o parte mult mai mare din valoarea vânzării. Acești bani rămân în comunitate, generează taxe, susțin ferme și întreprinderi mici și medii.

Avantajele lanțului scurt:

- Produse mai proaspete, deseori mai sănătoase

- Prețuri corecte pentru fermieri și pentru consumatori

- Trasabilitate completă: știm de unde provine produsul

- Relație directă cu producătorul – transparență și încredere

- Impact redus asupra mediului (transport minim)

În România, lanțul scurt este susținut de tot mai multe inițiative: cooperative agricole, piețe locale, magazine de fermă, platforme online de vânzare directă. De asemenea, legislația permite etichetarea cu „lanț scurt” pentru produsele care respectă criteriile specifice de origine și distribuție.

Susținerea lanțurilor scurte înseamnă nu doar hrană mai bună, ci și o economie locală mai puternică. Este un mod inteligent și sustenabil de a face comerț.

(Foto: Pixabay)