Laptele praf este un produs esențial pentru industria alimentară, utilizat atât în procesarea lactatelor, cât și în industria dulciurilor și a panificației. În România, producția internă de lapte praf rămâne modestă, iar importurile acoperă peste 70% din necesarul pieței, potrivit datelor INS.

Regulamentele europene, inclusiv Regulamentul (CE) nr. 853/2004 și directivele EFSA, stabilesc standarde stricte pentru calitatea și siguranța laptelui praf. Eurostat arată că Polonia și Germania domină producția în UE, exportând masiv către statele din Europa Centrală și de Est. Pentru procesatorii români, provocările constau în costurile mari ale tehnologiilor de uscare și în necesitatea respectării stricte a parametrilor microbiologici. „Laptele praf rămâne o soluție strategică pentru industrie, dar investițiile în unități moderne sunt inevitabile”, a declarat un expert IDF.

FAO menționează că la nivel global cererea pentru lapte praf a crescut cu 9% în 2024, în special din partea țărilor asiatice. România poate valorifica această oportunitate prin investiții în capacități de producție, sprijinite din fonduri europene, reducând astfel dependența de importuri. Pe termen lung, consolidarea industriei laptelui praf este vitală pentru securitatea alimentară și pentru competitivitatea procesatorilor români pe piața europeană.

(Foto: Freepik)