De ce unii oameni se simt excelent cu o dietă bogată în carbohidrați, iar alții se îngrașă rapid de la aceleași alimente? De ce cafeaua oferă energie unora și anxietate altora? Răspunsul se află, parțial, în ADN-ul nostru. Nutrigenomica este știința care analizează modul în care genele influențează reacția organismului la alimente — o punte între genetică și nutriție.

Ce poate analiza un test genetic alimentar

Testele genetice alimentare examinează variații genetice (polimorfisme) ce influențează:

• modul în care metabolizăm carbohidrații, grăsimile și proteinele;
• sensibilitatea la cofeină, alcool sau sodiu;
• predispoziția la deficit de vitamine (D, B12, folat);
• tendința spre inflamație, stres oxidativ sau obezitate;
• capacitatea de detoxifiere hepatică.

Pe baza acestor date, un specialist poate construi o dietă personalizată, care să susțină metabolismul propriu fiecărei persoane.

Limitările testelor genetice alimentare

Rezultatele nu sunt predicții absolute. Mediul, stresul, somnul, activitatea fizică și vârsta influențează puternic modul în care genele se manifestă. De asemenea:

• baza științifică variază între companii — unele teste sunt mai bine validate decât altele;
• interpretarea trebuie făcută de un specialist în nutrigenetică;
• aceste teste au rol orientativ, nu diagnostic.

Exemple de adaptare a dietei pe baza variantelor genetice

• Persoanele cu o variantă lentă a genei CYP1A2 pot metaboliza cafeina mai greu. La ele, consumul excesiv de cafea crește riscul cardiovascular, deci se recomandă moderație.
• Cei cu varianta genei FTO, asociată predispoziției la obezitate, răspund mai bine la o dietă mediteraneană, bogată în grăsimi nesaturate și fibre.
• Variantele genei MTHFR pot afecta conversia acidului folic; suplimentarea cu metilfolat este uneori recomandată.

Oferte disponibile în România și în UE

În România, mai multe laboratoare oferă teste de nutrigenetică: Synlab, GenetX, Bioclinica, NutriGenetix, unele cu interpretare nutrițională inclusă. La nivel european, companii precum DNAfit, MyDNA sau 23andMe oferă servicii similare, unele cu platforme digitale de monitorizare a progresului.

Nutrigenomica nu ne spune ce trebuie să mâncăm „pentru totdeauna”, ci ne ajută să înțelegem cum reacționează corpul nostru la diferite alimente. Genele nu sunt destinul nostru, ci doar un ghid pentru decizii mai inteligente în bucătăria de zi cu zi.

Notă: Informațiile din acest articol au scop informativ și nu înlocuiesc consultul medical sau genetic de specialitate.

(Foto: Freepik)