Obiceiurile alimentare ale tinerilor europeni evoluează rapid, iar aceste schimbări influențează direct direcția industriei alimentare. Conform Eurostat, tinerii între 18 și 35 de ani consumă mai puține produse ultra-procesate și se orientează către alimente considerate sănătoase, precum lactatele fermentate, carnea slabă, legumele minim procesate și produsele cu etichetă curată. Generația tânără acordă o atenție sporită originii produselor, impactului asupra mediului și informațiilor nutriționale simplificate.

Comisia Europeană arată că tinerii sunt principalul motor al tranziției către diete sustenabile, aliniate strategiei „Farm to Fork”. Preferința lor pentru produse locale și pentru rețelele scurte este una dintre tendințele dominante din 2025. În plus, consumatorii tineri folosesc semnificativ platformele digitale pentru a verifica informații despre produse, a compara ingrediente și a evalua transparența brandurilor.

FAO și OECD observă că schimbările în comportamentul tinerilor sunt asociate cu creșterea interesului pentru nutriție, sport și sănătate preventivă. În România, datele INS indică o creștere vizibilă a consumului de produse românești, precum brânzeturile maturate, carnea de pasăre și preparatele cu ingrediente simple. Industria alimentară este astfel nevoită să își ajusteze portofoliile, etichetarea și strategiile de comunicare pentru a răspunde așteptărilor unei generații care valorizează calitatea, transparența și responsabilitatea producătorilor.

(Foto: Freepik)