Segmentul alimentelor „ready-to-cook” și „ready-to-eat” devine una dintre cele mai dinamice zone ale industriei alimentare europene, alimentat de schimbările stilului de viață urban și de cererea pentru soluții rapide de consum.

Piața europeană a mâncărurilor gata preparate este estimată la aproape 30 miliarde USD în 2025 și continuă să crească constant, cu un ritm anual de peste 5%, pe fondul creșterii numărului de consumatori care caută produse convenabile.

Europa deține o pondere majoră în consumul global de alimente de tip convenience, alimentată de ritmul de viață accelerat și de dezvoltarea comerțului modern.

Produsele ready-to-cook schimbă lanțul alimentar:

• procesatorii lansează rețete semi-preparate și kituri culinare;
• retailerii optimizează spațiile frigorifice și logistica;
• producătorii planifică volume mai stabile.

Segmentul frozen și chilled domină piața, datorită duratei mai mari de păstrare și a flexibilității pentru consumatori.

Pentru industrie, avantajele sunt multiple: predictibilitatea cererii, marje mai mari decât la produsele primare și fidelizarea consumatorilor. În paralel, apar cerințe noi legate de ambalaje sustenabile, trasabilitate și lanț frigorific performant.

În România, dezvoltarea acestui segment este susținută de creșterea comerțului modern și a livrărilor online. Pe termen mediu, ready-to-cook poate deveni o zonă strategică de creștere pentru procesatori, în special pentru produsele cu valoare adăugată mare și distribuție urbană.

(Foto: AI GENERATED)