Reducerea risipei alimentare a devenit o prioritate pentru marile lanțuri de retail din Europa, pe fondul presiunilor legislative și al schimbării comportamentului consumatorilor. În prezent, retailerii testează și implementează soluții concrete care vizează optimizarea stocurilor și valorificarea produselor aflate aproape de expirare.

Una dintre cele mai eficiente măsuri este digitalizarea managementului stocurilor. Analiza datelor de vânzare permite ajustarea comenzilor și reducerea pierderilor încă din faza de aprovizionare. În paralel, discounturile dinamice pentru produsele cu termen scurt de valabilitate contribuie la creșterea vânzărilor și reducerea cantităților aruncate.

Parteneriatele cu ONG-uri și bănci de alimente reprezintă un alt instrument important. Produsele sigure pentru consum, dar nevândute, sunt redirecționate către organizații sociale, reducând impactul asupra mediului și susținând comunitățile vulnerabile.

Retailerii investesc și în educarea consumatorilor, prin campanii privind planificarea cumpărăturilor și interpretarea corectă a etichetelor. Studiile europene arată că o parte semnificativă a risipei apare la nivelul gospodăriilor, nu doar în retail.

Totuși, eficiența măsurilor depinde de colaborarea pe întreg lanțul alimentar. Producătorii, distribuitorii și comercianții trebuie să își coreleze procesele pentru a evita suprastocarea și pierderile.

Reducerea risipei nu este doar o obligație de mediu, ci și o oportunitate economică. Retailerii care reușesc să optimizeze fluxurile și să valorifice produsele reduc costurile și își consolidează imaginea de brand responsabil.

(Foto: Freepik)