Crizele recente – pandemia, conflictul din Ucraina și instabilitatea energetică – au redefinit noțiunea de reziliență în industria alimentară. România a fost nevoită să se adapteze rapid, între provocările de producție și presiunea costurilor crescute.

Conform Eurostat, costurile de producție în sectorul alimentar au crescut cu 30% între 2021 și 2024, cea mai mare creștere din regiune. În același timp, FAO arată că statele care au investit în digitalizare, autonomie energetică și diversificarea surselor de aprovizionare au reușit să mențină stabilitatea prețurilor.

Pentru România, procesul de adaptare este încă în desfășurare. Datele INS arată o creștere de 8% a exporturilor agroalimentare în 2024, în principal datorită investițiilor în procesare locală. Totuși, dependența de importuri rămâne ridicată – peste 60% dintre produsele procesate provin din alte state UE.

„Avem nevoie de o strategie clară pentru consolidarea industriei alimentare românești. Fără procesare locală și centre moderne de depozitare, nu putem vorbi despre siguranță alimentară”, a declarat Florin Barbu, ministrul Agriculturii, într-un interviu pentru Agro TV.

Banca Mondială subliniază că reziliența nu se obține doar prin investiții, ci și prin colaborare între stat, procesatori și mediul de cercetare. În Polonia, parteneriatele public-private în procesare au crescut valoarea adăugată cu 22% în cinci ani. România încearcă un model similar prin PNS 2023–2027, care sprijină digitalizarea și lanțul scurt de aprovizionare.

Potrivit EFSA, pierderile alimentare din România depășesc 14% din totalul producției – dublu față de media europeană. Reducerea acestor pierderi, împreună cu investițiile în logistică și tehnologii de procesare, reprezintă pași esențiali pentru creșterea competitivității.

Reziliența nu este un concept teoretic, ci un test pentru întreaga industrie. România poate transforma vulnerabilitatea în avantaj competitiv dacă va continua investițiile în digitalizare, educație profesională și cooperare reală între toți actorii lanțului agroalimentar.

(Foto: Freepik)