Taxarea produselor cu conținut ridicat de zahăr a fost introdusă în mai multe state europene pentru a reduce obezitatea și bolile metabolice. Măsura a generat schimbări semnificative în industrie și comportamentul consumatorilor.

Principalul efect observat este reformularea produselor. Producătorii au redus conținutul de zahăr și au lansat variante alternative pentru a evita taxarea. Segmentul „low sugar” și „no sugar” a crescut vizibil.

În paralel, vânzările băuturilor foarte îndulcite au scăzut în unele piețe, iar consumatorii au devenit mai atenți la etichete și ingrediente. Educația nutrițională și presiunea socială au contribuit la această schimbare.

Pentru industrie, taxa a accelerat inovarea: noi rețete, îndulcitori alternativi și strategii de marketing orientate spre sănătate. Costurile de dezvoltare au crescut, dar au apărut și oportunități pe segmentul produselor premium și funcționale.

În România, o eventuală aplicare a unei astfel de măsuri ar avea impact asupra producătorilor locali și asupra prețurilor. Adaptarea ar presupune investiții în reformulare și repoziționare.

Taxa pe zahăr nu rezolvă singură problemele de sănătate publică, dar influențează direcția pieței. Ea stimulează schimbarea produselor și accelerează tranziția către alternative mai echilibrate nutrițional.

(Foto: Freepik)