Ardeii reprezintă una dintre legumele preferate ale românilor, fiind utilizați atât în consumul proaspăt, cât și în industria conservelor. Conform datelor INS, producția de ardei în România a fost de aproximativ 250.000 de tone în 2024, în creștere cu 6% față de anul precedent.

Consumul mediu anual este de circa 11 kg per capita, cu vârfuri sezoniere în perioada verii. În extrasezon, România importă ardei în special din Spania și Olanda, valoarea importurilor depășind 40 milioane euro în 2024.

Tendințele recente arată un interes sporit pentru ardeii cultivați în sere moderne, care asigură producție constantă pe tot parcursul anului. Segmentul bio și soiurile tradiționale câștigă teren, fiind preferate de consumatorii urbani.

Pentru fermieri, provocările majore rămân costurile ridicate cu energia pentru încălzirea serelor și competiția cu importurile. Investițiile în tehnologii de eficiență energetică și accesarea fondurilor europene pot susține dezvoltarea sectorului.

(Foto: Freepik)