Transformarea comerțului alimentar din ultimii ani a generat o presiune tot mai mare asupra lanțurilor de aprovizionare. Consumatorii și retailerii solicită livrări mai rapide, produse mai proaspete și o varietate tot mai mare de alimente. În acest context, conceptul de logistică alimentară în 24 de ore devine o direcție strategică pentru industria alimentară din Europa Centrală și de Est.

În prezent, logistica alimentară europeană este puternic dependentă de lanțurile frigorifice și de transportul cu temperatură controlată, un segment evaluat la peste 81 miliarde de dolari în 2026, cu o creștere estimată de aproape 9% anual în următorii ani. Această expansiune reflectă necesitatea unor infrastructuri capabile să livreze produse perisabile în intervale tot mai scurte.

Modelul logistic de 24 de ore presupune reorganizarea completă a fluxurilor tradiționale. În locul depozitelor mari situate la distanță de centrele urbane, apar micro-huburi logistice și centre de micro-fulfillment amplasate aproape de zonele de consum. Acestea permit procesarea rapidă a comenzilor și reducerea distanțelor de transport.

Un alt element esențial este digitalizarea lanțului de aprovizionare. Sistemele IoT și platformele de analiză a datelor pot monitoriza în timp real temperaturile, stocurile și fluxurile de transport. În paralel, algoritmii de optimizare pot calcula rute eficiente și pot ajusta livrările în funcție de cererea din retail.

Totodată, creșterea comerțului online alimentar accelerează apariția modelului de quick commerce, bazat pe depozite urbane și livrări extrem de rapide. Acest model este susținut de infrastructuri logistice moderne și de tehnologii digitale care permit livrarea alimentelor într-un timp foarte scurt.

Pentru Europa Centrală și de Est, implementarea logisticii alimentare în 24 de ore depinde de investițiile în infrastructură frigorifică, automatizarea depozitelor și integrarea digitală a lanțului de aprovizionare. În perspectivă, acest model ar putea deveni standard pentru distribuția produselor proaspete, reducând pierderile alimentare și îmbunătățind accesul consumatorilor la produse de calitate.

(Foto: Freepik)