Carnea de porc rămâne cea mai consumată sursă de proteine animale din România, reprezentând 46% din totalul consumului de carne, conform datelor INS pentru 2024. Consumul mediu anual per capita a fost de 37 kg, în ușoară creștere față de anul precedent.

Producția internă acoperă aproximativ 70% din necesarul pieței, restul fiind asigurat prin importuri, în special din Germania și Spania. Valoarea importurilor de carne de porc a depășit 600 milioane euro în 2024, ceea ce reflectă o dependență semnificativă de piața externă.

Tendințele recente arată o creștere a cererii pentru produse din carne de porc procesată cu conținut redus de sare și grăsimi. Segmentul premium, bazat pe produse tradiționale și etichete curate, este în expansiune și câștigă încrederea consumatorilor.

Pentru fermieri și procesatori, perspectivele se leagă de modernizarea fermelor, diversificarea produselor și adaptarea la reglementările europene privind bunăstarea animalelor și sustenabilitatea. Aceste direcții pot contribui la creșterea competitivității sectorului pe piața europeană.

(Foto: Freepik)