România se află într-o poziție paradoxală în industria agroalimentară europeană: este unul dintre cei mai mari producători de materie primă agricolă, dar un importator constant de produse alimentare procesate. Acest dezechilibru nu este conjunctural, ci structural, reflectând poziționarea țării în lanțul valoric alimentar.

Datele Eurostat și INS arată că exporturile agroalimentare depășesc 13 miliarde de euro anual, însă sunt dominate de cereale și oleaginoase — produse cu valoare adăugată redusă. În același timp, importurile de produse procesate — lactate, carne procesată, produse finite — depășesc 15 miliarde de euro, generând un deficit comercial constant.

Problema nu este capacitatea de producție agricolă, ci lipsa integrării verticale. Majoritatea fermelor vând materie primă, fără a participa la etapa de procesare, unde se generează cea mai mare parte a valorii economice. Conform unui studiu Deloitte (2025), productivitatea în industria alimentară românească este de trei ori mai mică decât media UE, iar structura fermelor — dominată de exploatații mici — limitează investițiile în procesare.

Un alt factor este fragmentarea. Lipsa cooperativelor puternice reduce puterea de negociere și accesul direct la retail. În lipsa volumelor consolidate și a brandurilor puternice, produsele românești rămân captive în zona de commodity.

Exemplul Poloniei este relevant. Pornind de la o structură agricolă similară, Polonia a investit masiv în procesare și branduri naționale, devenind unul dintre principalii exportatori de produse alimentare din UE, nu doar de materie primă.

În România, decalajul se vede clar: exportăm cereale ieftine și importăm produse cu valoare adăugată mare. Practic, exportăm volum și importăm marjă.

Schimbarea acestui model necesită investiții în procesare, consolidarea lanțurilor de aprovizionare și dezvoltarea unor branduri competitive. În lipsa acestor transformări, România va continua să joace rolul de furnizor de materie primă într-o economie alimentară în care valoarea reală se creează în altă parte.

(Foto: Magnific)