În ultimii ani, consumatorii români au adoptat masiv trendul super-alimentelor importate: acai, chia, avocado, quinoa sau diverse tipuri de berries exotice. Totuși, România are propriile ingrediente cu densitate nutrițională ridicată, disponibile local, la preț accesibil și cu un impact ecologic mult mai mic. Iată cinci produse românești care pot concura oricând cu super-alimentele internaționale.

1. Cătina – „bomba” românească de vitamina C

Cătina are un conținut de vitamina C de 10–20 ori mai mare decât citricele și o combinație rară de antioxidanți, carotenoizi și Omega-7. De ce e super-aliment?

• stimulează imunitatea;
• reduce inflamația;
• susține sănătatea pielii și recuperarea după efort. Sucurile presate la rece, uleiurile și pulberile de cătină câștigă tot mai mult teren pe piața produselor funcționale.

2. Hrișca – alternativa locală la quinoa

Deși asociată adesea cu Bucovina sau Moldova, hrișca este un pseudocereal complet, cu proteine de calitate și conținut ridicat de fibre solubile. Beneficii:

• indice glicemic scăzut;
• bogată în rutin și magneziu;
• ideală pentru diete fără gluten. Flourile, pastele și mixurile de mic dejun pe bază de hrișcă sunt în plină creștere în retail.

3. Afinul de pădure – antioxidant puternic, peste multe berries exotice

Afinele românești au una dintre cele mai mari concentrații de antocianine din Europa. Sunt apreciate în special pentru proprietățile antiinflamatoare și efectele benefice asupra vederii. Avantaje față de berries importate:

• sunt mai bogate în pigment antioxidant;
• au o aromă mai intensă;
• provin din ecosisteme curate, fără agricultură intensivă. Industria locală produce tot mai multe gemuri cu zahăr redus, pulberi liofilizate și suplimente pe bază de afine.

4. Semințele de dovleac – „avocado de România” pentru sănătatea inimii

Bogate în grăsimi sănătoase, zinc, magneziu și triptofan, semințele de dovleac sunt un super-aliment excelent pentru sistemul cardiovascular. De ce merită promovate?

• conținut ridicat de Omega-6 și fitosteroli;
• îmbunătățesc somnul datorită precursorului de serotonină;
• pot fi integrate ușor în salate, pâine, granola și batoane nutritive. Uleiul presat la rece este deja un produs-vedetă în regiuni precum Transilvania.

5. Mierea de pădure – un super-aliment pur românesc

Spre deosebire de mierea florală, cea de pădure conține mai mulți polifenoli și minerale. Beneficii principale:

• acțiune antibacteriană puternică;
• efect energizant natural;
• susține sănătatea digestivă. Cererea crește datorită profilului nutritiv superior și gustului intens, ușor caramelizat.

Concluzie: super-alimentele românești merită mai multă vizibilitate

Cătina, hrișca, afinele, semințele de dovleac și mierea de pădure pot sta oricând alături de super-alimentele exotice. Sunt nutritive, accesibile, sustenabile și sprijină producătorii locali. Pe măsură ce consumatorii devin tot mai atenți la originea alimentelor, aceste produse au potențialul să devină vedete în piața alimentelor sănătoase din România.

(Foto: Freepik)