Bucureordm;tiul gazduieordm;te peste 3.400 de restaurante, cafenele ?si baruri, cu afaceri anuale de aproape 2,5 mld. lei, fiind de departe cea mai importanta piata pentru jucatorii locali din HoReCa.Fiind cel mai mare oraordm; din punctul de vedere al populatiei, dar ?si al numarului de salariati, Capitala este o piata buna pentru jucatorii din aceasta industrie, avand in vedere ca salariul mediu depaordm;eordm;te 2.500 de lei net pe luna in Bucushy;reordm;ti, fiind cu aproape 40% mai mare fata de media inregistrata la nivel national, potrivit datelor de la Institutul National de Statistica. Pe piata din Romania activeaza circa 24.400 de firme care au domeniul principal de activitate Restaurante ?si alte activitati de servicii de alimenshy;tatie, ele avand anul trecut o cifra de afaceri cumulata de 6,7 mld. lei, potrivit datelor de la Registrul Comertului. Centrul istoric al Bucushy;reordm;tiului, kilometrul zero al distractiei din Capitala, gazduieordm;te astazi 200 de puncte de alimentatie, dintre care circa 150 sunt restaurante ?si cafenele, potrivit jucatorilor din piata de profil. Romanii lasa anual in restaurantele, barurile ?si cafenelele din centrul vechi circa 100-150 mil. euro, iar potentialul de creordm;tere este moderat ?si este sustinut de numarul mare de turiordm;ti straini. De altfel, Dragoordm; Petrescu, proprietarul City Grill ?si unul dintre cei mai mari investitori din centrul vechi al Capitalei City Grill, Hanu Berarilor, Caru cu Bere ?si Hanul lui Manuc , a spus ca turiordm;tii straini vin in numar tot mai mare ?si cheltuie mai mult decat romanii in aceasta zona, estimand ca, la nivelul pietei per ansambu, unu din cinci clienti din restaurantele din centrul istoric este turist strain. La un business cumulat oficial de 2,5 mld. lei in Capitala ?si la un total de 3.400 de baruri, cafenele ?si restaurante, cifra de afaceri medie per unitate declarata este de 735.000 de lei 167.000 de euro . Cifra de afaceri medie este una mica in contextul in care in aceasta industrie exista in continuare o mare pondere pana la 90% nefiscalizata a veniturilor. In contextul in care exista in Capitala cateva zeci de localuri cu afaceri anuale de peste un milion de euro, cifra de afaceri a celor ramase scade chiar sub aceasta medie. Capitala este de departe cea mai puternica piata de restaurante din Romania, urmata la mare departare de judetele Cluj, Constanta, Braordm;ov ?si Timiordm;.Fiecare dintre aceste piete este insa de ordm;ase pana la de noua ori mai mica decat Bucushy;reordm;tiul, care a reu?sit sa atraga cele mai importante branduri din domeniu, fie ele internationale sau locale.