Mica dar voinica acesta este sloganul pentru masina de oparit, framantare si formare branzeturi de tipUNICA FV. Scopul acestei masini este acele de concentra toate etapele de producere intr-un singur utilaj, pentru a economisi cat mai mult spatiu datorita acestui fapt masina a primit numele UNICA, iar FV insemnand Filatrice a Vapore, adica filare cu vapori . UNICA FV, la proiectarea si constructia masinii sunt respectate cu strictete normele si directivele UE ce tin de reglementarea producerii utilajelor destinate industriei alimentare si in special de procesarea a laptelui si a branzeturilor. Toate partile utilajului ce intra in contact cu produsul sunt teflonate sau confectionate din materiale ce corespund tuturor cerintelor sanitar igienice. UNICA FV este un utilaj compact si ergonomic.Poate fi instalata intr-o incapere de numai 20 mp fiind luat in calcul si spatiul de lucru al operatorului UNICA FV este un utilaj economic si prietenos cu mediulinconjurator. Agentul termic pentru oparirea casului sunt vaporii, care au un cost de producere de pana la 40% mai ieftin decat in cazul metodei clasice apa fierbinte .Pentru prelucrarea termica a unui kg de cas sunt folositi in jur de 2 l de apa, insa UNICA FV pentru a procesa aceeasi cantitate de cas, utilizeaza 100 g de vapori. Un alt avantaj al oparirii casului cu vapori este acela ca in produs sunt pastrate in intregime grasimile, proteinele si alte substante utile.Toate acestea inseamna reducerea considerabila a consumului energiei electrice, lipsa deversarilor apei reziduale in reteaua de canalizare. UNICA FV este un utilaj flexibil si universal.Cu ajutorul acestei masini pot fi fabricate toate tipurile de branzeturi din categoria pasta filata, printr-o simpla schimbare a tamburilor si a duzelor de formare, ce pot fi efectuate rapid si cu foarte mare usurinta.