Modelul tradițional al lanțului alimentar, bazat pe multipli intermediari, începe să fie înlocuit treptat de contracte directe între fermieri și retaileri. Această schimbare răspunde unei nevoi clare: creșterea eficienței economice și a transparenței în formarea prețurilor.

Prin eliminarea verigilor intermediare, o parte mai mare din valoarea produsului rămâne la producător. În același timp, retailerii obțin acces la volume constante, trasabilitate mai bună și control asupra calității. Modelul este deja utilizat în mai multe state europene, în special pentru produse proaspete: lapte, carne, legume.

Avantajele sunt evidente: stabilitate contractuală, predictibilitate financiară și reducerea volatilității prețurilor. Fermierii pot planifica investiții pe termen mediu, iar retailerii își securizează lanțul de aprovizionare.

Totuși, acest model presupune și cerințe mai ridicate pentru producători: standarde stricte, livrări constante și capacitate logistică. Nu toate exploatațiile pot susține aceste condiții fără asociere sau investiții.

Pe termen mediu, contractele directe pot contribui la echilibrarea distribuției valorii în lanțul alimentar. Pentru piața din România, acestea reprezintă o oportunitate de consolidare a producției locale și de reducere a dependenței de importuri.

(Foto: Freepik)