Transformarea digitală a agriculturii și a industriei alimentare intră într-o nouă etapă: cea a „geamănului digital” (digital twin). Această tehnologie, care permite crearea unei replici virtuale a proceselor, echipamentelor sau produselor, schimbă fundamental modul în care fermierii și procesatorii pot planifica, monitoriza și optimiza producția.

Conform Comisiei Europene, conceptul de digital twin va deveni standard în lanțurile agroalimentare europene până în 2030, odată cu implementarea programului Digital Europe și a strategiei Farm to Fork 2.0. România face parte din grupul de state eligibile pentru pilotarea sistemelor digitale de trasabilitate, iar aplicațiile industriale devin deja realitate în marile fabrici alimentare.

La nivel practic, un „geamăn digital” integrează date din senzori, camere, software de procesare și inteligență artificială pentru a crea o copie digitală a unui sistem fizic. În agricultură, această tehnologie poate simula în timp real impactul irigațiilor, fertilizării sau schimbărilor climatice asupra producției. În procesare, permite optimizarea fluxurilor energetice, reducerea pierderilor și planificarea mentenanței predictive a utilajelor.

World Economic Forum (WEF) estimează că utilizarea digital twin-urilor poate reduce costurile de producție cu până la 20% și poate crește eficiența energetică cu 15%. În industria alimentară, tehnologia este deja folosită pentru simularea proceselor de pasteurizare, ambalare și logistică frigorifică.

Potrivit Eurostat, România are una dintre cele mai rapide rate de digitalizare agricolă din Europa de Est, dar gradul de integrare în industria alimentară rămâne scăzut. Lipsa specialiștilor IT în sectoarele agroalimentare limitează extinderea acestor tehnologii, deși fondurile europene (PNS și Horizon Europe) pot acoperi până la 80% din costurile de implementare.

Banca Mondială consideră digital twin-ul un instrument esențial pentru „agricultura inteligentă”, capabil să anticipeze riscurile de producție și să optimizeze resursele. În același timp, OCDE avertizează că succesul acestor modele depinde de calitatea datelor și de interoperabilitatea sistemelor.

România are oportunitatea de a deveni un hub regional în digitalizarea agroalimentară dacă va reuși să conecteze infrastructura de date, centrele de inovare și industria procesatoare. Într-o economie tot mai predictivă, digital twin-ul nu mai este un experiment tehnologic — ci noua realitate a performanței.

(Foto: Freepik)