Tendințele de consum din România reflectă un interes tot mai mare pentru o alimentație echilibrată și pentru produse procesate cu adaos redus de sare. Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de maxim 5 g de sare, însă datele INS arată că românii depășesc această limită cu aproximativ 40%.

Un raport al Centrului European pentru Prevenirea Bolilor arată că reducerea consumului de sare cu doar 3 g pe zi ar putea scădea riscul de hipertensiune cu 15% și riscul de boli cardiovasculare cu 10%. Aceste date au influențat producătorii din industria alimentară să investească în reformularea rețetelor și în tehnologii moderne de procesare.

În retail, segmentul produselor cu conținut redus de sare (pâine, mezeluri, brânzeturi) a crescut cu peste 12% în 2024, potrivit datelor Nielsen. Consumatorii, mai ales cei din mediul urban, sunt dispuși să plătească un preț mai mare pentru produse care susțin sănătatea pe termen lung.

Această tendință obligă producătorii și comercianții să își adapteze portofoliile, iar autoritățile să sprijine campaniile de informare privind alimentația sănătoasă.

(Foto: Freepik)