Cartofii reprezintă una dintre cele mai importante culturi pentru agricultura românească, având o pondere majoră în alimentația populației. Conform datelor INS, producția de cartofi în România a fost de aproximativ 2,8 milioane de tone în 2024, în scădere cu 3% față de anul precedent.

Consumul mediu anual per capita a fost de 85 kg, ceea ce menține cartoful în topul preferințelor alimentare ale românilor. Totuși, producția internă nu reușește întotdeauna să acopere cererea, importurile depășind 200.000 de tone anual, în special din Polonia și Germania.

Provocările majore pentru fermieri includ costurile ridicate ale inputurilor, schimbările climatice și lipsa spațiilor de depozitare moderne. Pierderile post-recoltare pot ajunge la 20% din producție, conform estimărilor FAO.

Pentru viitor, soluțiile vizează investițiile în tehnologii moderne de irigare, centre de depozitare și promovarea soiurilor rezistente la boli. Consolidarea cooperativelor poate crește puterea de negociere a fermierilor și competitivitatea pe piața internă și externă.

(Foto: Freepik)