Horia Stoian: In cadrul editiei 2013 a expozitiei internationale Food Expo, organizata in luna septembrie de Hong Kong Trade Development Council HKTDC , a fost amenajat un pavilion destinat exclusiv produselor alimentare Premium. Produsele prezentate au acoperit categoriile principale de consum: panificatie, bauturi, produse bio, fructe ?si legume, condimente, fructe de mare ?si dulciuri. La editia de anul acesta au participat 1.145 de expozanti din 26 de tari standurile fiind vizitate de 410.000 de persoane. FoodFactory.com informeaza ca, la finalul evenimentului, organizatorii au alcatuit Top 3 Premium Food Products premiind urmatoarele produse: Locul I: Caviar iranian Beluga. Produs de liderul mondial al pietei de caviar ?si creveti Persia International Caviar HK, filiala a Cavier Bank-Spania, caviarul iranian Beluga este o delicatete de sturion, caracterizata prin gustul uordm;or sarat, textura cremoasa ?si valoarea nutritionala impresionanta. Servit, fie ca aperitiv, fie ca garnitura, 500 de grame de caviar iranian Beluga pot costa, in functie de tara de desfacere, pana la 1100 de dolari. Locul II: Sos de trufe italiene Valnerina. Cu sediul in Italia, Valnerina Tartufi Srl produce ?si distribuie un sortiment pretentios de sos de trufe care i?si arata adevarata savoare alaturi de o portie de creveti, scoici, sau sushi. Sosul de trufe Valnernina are in componenta 10% trufe negre, ulei negru de masline, ciuperci, ulei extra virgin, sare ?si arome deosebite care, in mod clar, deosebesc il diferentiaza fata de celelalte sortimente existente. Locul III: Inghetata Premium Appolo. Pe piata inca din anul 1972, producatorul Appolo Ice-Cream Co. Ltd are in portofoliu un numar de 87 de tipuri de inghetata, dintre care un numar de cinci au fost incadrate in categoria Premium, ?si anume: Rum Raisin cu rom ?si amestec de stafide ;Rocky Road ciocolata cu migdale, fulgi de ciocolata ?si bezele ; Flamenco Swirl vanilie ?si ciocolata cu sos extra de ciocolata ; Mango Nata De Coco crema de inghetata de mango cu sos de capordm;uni ; Cookies Cream Inghetata de vanilie cu bucati de ciocolata fina . Erdinger Dunkel, bere cu 127 de ani de istorie Produsa ?si comercializata de catre compania nemteasca Erdinger Weiszlig;bru, Berea ErdingerDunkel face parte din portofoliul familiei care activeaza pe piata germana inca din anul 1886. Acest sortiment de bere neagra al companiei face parte din categoria Premium, fiind o specialitate realizata din grau de cea mai buna calitate. Aroma deosebita a berii se datoreaza maltului negru ?si hameiului fin, folosite in productie. Reteta originala a acestui sortiment de bere este respectata cu strictete iar proportia crescuta cu aproximativ 13% a mustului original, confera berii aroma picanta specifica, subliniaza site-ul Erdinger.de. De asemenea, maturarea in sticle joaca un rol esential in formarea aromei finale. In ceea ce priveordm;te nivelul de alcol, Erdinger Dunkel are 5.3% cu 3,1 g de carbohidrati ?si 48 kcal la 100 ml. Somon norvegian, sinonim pentru un gust rafinat Taste of Norway Inc. reprezinta pentru piata norvegiana unul dintre producatorii principali de somon. Fileurile Premium comercializate de firma sunt portionate corespunzator aportului nutritional ?si caloric zilnic ?si sunt prezentate intr-o tava din aluminiu, pentru o preparare simpla, convenabila ?si rapida. Recomandarea producatorului norvegian este ca servirea somonului sa fie completata de o salata sanatoasa din legume proaspete. Fileurile de somon din oferta Taste of Norway sunt disponibile pe piata norvegiana in 5 variante de condimentare: Natural, ierburi italiene, creol, lamaie cu piper, miere cu muordm;tar. Sursa: www.tasteofnorway.com . Fursecuri Royal Dansk, Danemarca Cu o traditie de peste 75 de ani, fursecurile Premium Royal Dansk s-au impus cu succes pe piata daneza ?si sunt in momentul de fata, cele mai vandute produse din aceasta categorie in Statele Unite. In productia fursecurilor sunt folosite cele mai fine ingrediente naturale, atent selectionate ?si utilizate conform retetei originale folosita de Marnius ?si Anna Anderson, fondatorii Royal Dansk. Conform reprezentantilor firmei producatoare, cel mai mare accent cade pe respectarea procesului traditional de coacere danez, ca semn de respect al traditiei tarii lui Hamlet. Sursa: www.royal-dansk.com Otet de sushi praf Filiala a Japanese Food Culture Association, Japan Premium exporta pe teritoriul Statelor Unite alimente japoneze de cea mai buna calitate si dintre cele mai diversificate, precum: konjac asezonat cu pulpa de soia ?si nuci, ridiche japoneza uscata, usturoi negru superior sau mult ravnitul otet de sushi praf. Piata organica a reprezentat intotdeauna un interes global, iar, in acest sens, Japan Premium intentioneaza sa i?si extinda oferta existenta printr-o categorie de produse organice. Exporurile realizate de Japan Premium promoveaza atat calitatea produselor din portofoliu, cat ?si cultura si traditia Japoneza. www.japanpremiumfoods.com . Taro-Pandanos, rafinamentul alimentelor deshidratate Infiintata in 1997, procesatorul tailandez Premium Foods Co, Ltd, a procesat o varietate larga de produse Premium deshidratate, precum fructe, condimente, sau legume. Din ultima categorie, se detaordm;eaza categoric produsul Taro-Pandanus, obtinut dintr-o specie de monocotiledonate, ?si sfecla dezhidratata. Premium Foods sustine ca unul dintre cele mai importante aspecte pe care procesatorul le are in vedere este, de fiecare data, pastrarea intr-o proportie cat mai mare a calitatilor naturale ale materiei prime procesate, fie ca e vorba de fructe, fie de condimente sau legume, precum si asigurarea inaltei calitati a produselor finite. www.premium-foods.com . Lapte Premium, marca Pride of Cows Fondatorul Gowardhab Dairies, Parag Milk Foods, a lansat pe piata indiana in urma cu doi ani un sortiment de lapte Premium, sub brandul Pride of Cows. In ciuda faptului ca se afla pe piata de doar doi ani, Pride of Cows a cunoscut un trend ascendent, atat in vanzari, cat ?si in aprecierea consumatorilor. Reprezentantii producatorului spun ca, initial, marca Pride of Cows a fost promovata sub sloganul By invitation or reference only product, pentru a atrage industrialiordm;ti ?si persoane cunoscute din sfera media. Gowardhab Dairies se mandreordm;te cu echipa de specialisti condusa de renumitul expert european Edmund V Pipe., care are in c.v. un background de peste 30 de ani in industria lactatelor. www.prideofcows.com . Polonezii fac performanta cu midii Cu sediul in Marea Britanie Polish Food Products LTD are in portofoliu o gama de noua produse Premium din peordm;te, pe care le comercializeaza sub marca Abba. De?si toate produsele inregistreaza vanzari favorabile, pasta de crema din peordm;te se afla printre favoritele consumatorilor. Din gama tartinabila 150 g a Polish Food Products, mentionam: Pasta de caviar uordm;or afumata, pasta de somon ?si pasta de ton ?si. Dar, cele mai apreciate produse Premium ale polonezilor sunt, de departe, Midiile in sos propriu, midiile provensale si cele marinate, la toate cele trei sortimente inregistrandu-se cresteri ale vanzarilor de peste 30 %, pentru primul semestru al acestui an. www.polishfoodproducts.co.uk .