Odată cu desfășurarea ediției online a târgului Biofach/Vivanes, de la Nurnberg, organizatorii au purtat un dialog cu principalul promotor al agriculturii și industriei alimentare Bio, la nivel mondial, prințul Felix de Lowenstein, dr. Ing. agr. agricultor ecologic și președinte al BOLW (Federația pentru producția de alimente organice). Iată acest dialog, transmis de MesseNurnberg redacției revistei infoALIMENT Magazin.

Menținerea biodiversității este capitală

Biofach: -Dr. Lowenstein, criza climatică și gestionarea acesteia au fost oarecum umbrite în ultimele luni de pandemie. Cum se clasează subiectul printre activitățile asociației dumneavoastră și ce face în mod specific asociația pentru a susține protejarea climei?

Dr. Lowenstein: -Impresia mea este că, în prezent, mulți oameni iau criza coronavirusului ca o ocazie de a privi lucrurile mult mai atent și de a se gândi la modul în care ne ocupăm de resursele noastre. Este posibil ca capacitatea limitată a guvernului să fie absorbită de gestionarea pandemiei.

Dar chiar și acolo, văd că devine din ce în ce mai clar pentru factorii de decizie din multe țări că clima nu este ceva ce poate aștepta. În ceea ce privește BOLW, practic fiecare aspect de care ne preocupă este direct legat de schimbările climatice.

Două exemple: Când întreprinderile membre ale asociației noastre pledează pentru păstrarea și menținerea biodiversității, aceasta are o influență directă asupra întreținerii solului și formării humusului și, astfel, asupra capacității solului de a stoca CO2. O contribuție importantă la gestionarea crizei climatice.

Același lucru este un alt exemplu: creșterea naturală a animalelor organice nu numai că este bună pentru animale, ci are ca rezultat și prețuri mai mari pentru consumatorul final, și, în consecință, o schimbare a conștientizării și comportamentului consumatorilor și, prin urmare, mai puțin consum de carne.

Creșterea organiză a animalelor are un efect pozitiv asupra climei în acest fel. Deci, atunci când ne gândim la modul în care agricultura poate A, să devină mai rezistentă la climă și B, să genereze mai puține gaze cu efect de seră și C, să lege mai mult CO2, toate acestea au făcut întotdeauna parte din pachetul de agricultură ecologică încă de la început.

Biofach: -Dincolo de asta, BOLW susține mișcările civice?

Dr. Lowenstein: -Oriunde asociația noastră este activă din punct de vedere politic sau poate influența opinia publică sub forma unei demonstrații, noi o susținem. Clima ca subiect este chiar în partea de sus a agendei noastre. Desigur, suntem în contact cu o gamă largă de inițiative și investigăm unde ne putem întări. Acest lucru este posibil în special prin conectarea în comun a oamenilor din aceste mișcări.

Companiile noastre membre, dintre care unele sunt foarte active, fac rețea cu grupuri locale în propriile locații și se asigură că politicienii responsabili de acolo își fac treaba. Unii s-au alăturat, de asemenea, ”Antreprenorilor, pentru viitor”, precum și ”Fermierilor, pentru viitor” sau ”Oamenilor de știință pentru viitor”.

Fiind un sector cu misiunea de a produce alimente ecologice, suntem conștienți de ceea ce reprezintă o amenințare a schimbărilor climatice pentru întregul lanț valoric al afacerilor pe care le reprezentăm. Acest lucru, în sine, face un lucru indispensabil: trebuie să începem!

Un nou concept: Justiția climatică

Biofach: -Dr Lowenstein, credeți că ați câștigat un nou aliat, în ONG-uri, pentru a face față sarcinilor dificile?

Dr. Lowenstein: -Suntem încântați de orice grup de interese cu care ne putem uni forțele pentru a ne propaga și a ne promova obiectivele. Dar, de asemenea, trebuie să ne aplicăm resursele cu înțelepciune. Este ușor să le supraîncărcați atunci când sunteți în rețea. Unele ONG-uri s-au dovedit a fi o forță atât de puternică, încât nu au nevoie de sprijinul nostru.

Pe de altă parte, e ingineria genetică. Am văzut cât de eficient este să abordăm o problemă din cât mai multe direcții diferite ale societății și să ne confruntăm cu factorii de decizie politică, să ne menținem mereu actualizați și pentru a discuta strategia ulterioară.

De asemenea, mă bucur foarte mult de inițiativa ONG-urilor în agricultură, deoarece legăturile dintre producția și consumul de alimente, schimbarea necesară în agricultură și ceea ce mâncăm și justiția climatică sunt pur și simplu prea importante, pentru a nu ne ocupa de ele.

Biofach: -Pot mișcările civice să realizeze mai mult cu cerințele sale specifice, decât asociațiile de produse organice consacrate?

Dr. Lowenstein: -Cu siguranță așa este. Mai ales pentru că atunci când vine vorba de asociația noastră, BOLW, oamenii presupun în primul rând că suntem preocupați să promovăm interesele economice ale membrilor noștri.

Întrucât oamenii presupun, pe bună dreptate, că mișcarea pentru justiția climatică acționează în interesul publicului larg și al generațiilor viitoare. BOLW este într-adevăr o asociație națională de afaceri. Dar, în același timp, suntem și o parte activă a mișcării organice și ecologice la nivel mondial.

Ceea ce contează cel mai mult este să se mențină în limita de 1,5 C pentru încălzirea globală stabilită în Acordul de la Paris și să se realizeze neutralitatea climatică până în 2035.

În primul rând, nu vorbim despre organice sau neorganice, ci mai degrabă despre cât de multe emisii provin din agricultură și ce măsuri trebuie luate pentru a le reduce. La urma urmei, 100% organic nu înseamnă automat 100% neutru din punct de vedere climatic.

Utilajele agricole trebuie să adopte soluții non-poluante

Biofach: -Producția organică nu este mai ușor de adoptat pentru mediu?

Dr. Lowenstein: -Este. Dar chiar și în agricultura ecologică trebuie să se întâmple multe. De exemplu, agricultura trebuie să își proiecteze consumul de energie astfel încât să nu conțină emisii. De îndată ce sunt disponibile soluțiile tehnice potrivite, agricultura organică trebuie să le folosească.

Sper că fermierii organici vor putea în curând să-și doteze tractoarele cu motoare cu hidrogen, să echipeze fiecare suprafață adecvată a acoperișului cu celule fotovoltaice și să stocheze CO2 cu întreținere intensivă a solului și formarea humusului, astfel încât să se obțină neutralitatea climei.

Ca sistem și în medie, agricultura ecologică este cu atât mai bună, cu privire la toți parametrii care au un impact asupra climei. Dar individual, operațiunile convenționale bune sunt mai bune decât cele organice slabe.

Cu toate acestea, chiar dacă agricultura ecologică nu este perfectă, oricine concluzionează pe această bază că agricultura ecologică este o scrisoare moartă și că trebuie dezvoltat altceva cu totul nou, cu liniile directoare, etichetele și o piață - argumentează pentru un pas înapoi.

Trebuie să încurajăm opțiunile mai bune pe care le avem, mai degrabă decât să ne bazăm pe o alternativă perfectă inexistentă. Deci, ceea ce trebuie să facem este să aplicăm știința și să promovăm practici avansate pentru a îmbunătăți operațiunile organice.

De aceea, este atât de important să rămânem în dialog cu fiecare grup posibil, astfel încât să le clarificăm cât de mult potențial există într-o abordare sistematică a agriculturii organice și ce putem face pentru a dezvolta aceste posibilități în continuare.

Presiunile asupra decidenților politici trebuie să fie continue

Biofach: -Nu aveți impresia că presiunea asupra sistemului nostru politic din Europa și din întreaga lume va fi suficientă, pentru a aduce schimbări legislative în gestionarea crizei climatice?

Dr. Lowenstein: -Niciun partid, niciun guvern și nici o țară nu au nici măcar începuturile unei strategii, pentru a face față crizei climatice. Încă nu există o foaie de parcurs specifică, chiar dacă pașii ceva mai mari sunt întreprinși chiar acum în UE cu neutralitate climatică până în 2050.

Totuși, aceste schimbări sunt departe de a fi suficiente. Reducerea emisiilor, la urma urmei, este doar o componentă. O narațiune pentru o adevărată justiție climatică, pentru ca națiunile industrializate să recunoască o responsabilitate față de țările din sudul global, lipsește în totalitate până acum. Suntem încă la câțiva kilometri distanță chiar de dezbaterea problemei.

Rămânem cu mult în urmă față de ceea ce ar fi trebuit să avem deja grijă cu mult timp în urmă. Impresia mea este că cetățenii sau alegătorii sunt cu mult înaintea politicienilor. Și aici aș dori să fac apel la acei politicieni: trebuie să aveți mult mai multă încredere în voi pentru a face pași îndrăzneți, deoarece majoritatea societății civile a înțeles că o politică ezitantă privind clima va duce la ruinare.

Comisia Europeană este înclinată spre reforme

Biofach: Ce vedeți ca puncte specifice pentru a începe să reuniți producția ecologică și mișcarea pentru protecția climei pentru o transformare durabilă - adică o transformare a politicilor privind agricultura, alimentația și clima?

Dr. Löwenstein: -Sunt conștient de faptul că factorii de decizie politică se confruntă din ce în ce mai mult cu problema etichetării și apoi lasă pe seama consumatorului să decidă. Asta este o cale de a evita să îți faci datoria și de a structura problemele.

Însă, pentru că melodia pe care dansăm este compusă la Bruxelles, totuși, Comisia Europeană este mai înclinată să facă reforme, ca urmare a conștientizării problemelor de mediu. Pe de altă parte, statele membre sunt cele care pun frâna.