Transportul reprezintă un factor esențial în menținerea calității fructelor și legumelor de la fermă până la consumator. Potrivit FAO, pierderile post-recoltare la nivel global pot ajunge la 30%, mare parte din acestea fiind generate de condiții necorespunzătoare de transport și depozitare.

În România, infrastructura deficitară și lipsa unităților moderne de frig reprezintă principalele cauze ale pierderilor. Datele INS arată că aproximativ 15% din producția anuală de legume proaspete nu ajunge pe piață din cauza deteriorării în timpul transportului.

Soluțiile moderne includ utilizarea vehiculelor frigorifice, a senzorilor IoT pentru monitorizarea temperaturii și umidității și a ambalajelor inteligente care prelungesc prospețimea produselor. Totodată, investițiile în centre regionale de colectare și distribuție pot reduce pierderile și pot sprijini competitivitatea fermierilor locali.

Pe termen mediu, integrarea tehnologiei și modernizarea logisticii devin factori critici pentru menținerea calității și siguranței fructelor și legumelor destinate pieței interne și exporturilor.

(Foto: Freepik)