Digitalizarea transformă industria cărnii din România, aducând soluții inovatoare pentru eficiență, trasabilitate și sustenabilitate. Potrivit unui raport McKinsey 2024, digitalizarea poate reduce costurile operaționale din industria alimentară cu până la 20% și poate crește trasabilitatea produselor cu 40%.

În România, procesatorii de carne au început să adopte sisteme ERP pentru managementul producției, senzori IoT pentru monitorizarea lanțului frigorific și platforme blockchain pentru trasabilitate. Aceste soluții asigură conformarea la standardele europene și cresc încrederea consumatorilor.

Valoarea pieței de soluții digitale în industria alimentară din România este estimată la 120 milioane euro în 2024, cu o rată anuală de creștere de peste 15%. Totodată, fondurile europene disponibile prin programele de digitalizare și tranziție verde sprijină modernizarea companiilor.

Provocările pentru implementare includ costurile ridicate ale tehnologiei, lipsa personalului calificat și rezistența la schimbare în rândul fermierilor și procesatorilor tradiționali. Cu toate acestea, digitalizarea devine inevitabilă și reprezintă un avantaj competitiv major pentru companiile care investesc devreme în aceste soluții.

(Foto: Freepik)