Companiile producatoare de mezeluri Jamones Carrasco Guijuelo din Spania si Negrini din Italia s-au unit pentru a crea o mortadela exceptionala si a schimba astfel conceptul acestui produs gourmet italian, relateaza online ziarul spaniol ABC. Aceasta mortadela este rezultatul uniunii a doua quot;familii care s-au dedicat timp de generatii mezelurilor si care, pe de alta parte, provin din doua tari prietene precum Spania si Italiaquot;, a declarat Francisco Carrasco, presedintele companiei Carrasco Guijuelo,potrivit Agerpres. Spania exporta carne de porc iberic in Italia, iar aici se prepara mortadela in maniera traditionala, dar inlocuind carnurile nobile, precum pulpa si garful din porcul alb italienesc, cu porcul iberic de la Carrasco Guijuelo.