Morcovii sunt printre cele mai consumate legume din România, fiind utilizați atât în alimentația zilnică, cât și în industria conservelor. Conform datelor INS, producția de morcovi a depășit 230.000 de tone în 2024, în creștere cu 6% față de anul precedent.

Consumul mediu anual per capita este de 10 kg, însă România importă în continuare aproximativ 25.000 de tone, în special din Olanda și Polonia. Valoarea importurilor a depășit 18 milioane euro în 2024.

Provocările pentru fermieri includ lipsa spațiilor de depozitare frigorifică și fluctuațiile climatice, care afectează calitatea și randamentul culturilor. Studiile FAO arată că pierderile post-recoltare la morcovi pot ajunge la 15–20% fără o infrastructură adecvată.

Pe termen lung, soluțiile vizează modernizarea tehnologiilor de cultivare, crearea de centre de colectare și depozitare și accesarea fondurilor europene pentru dezvoltarea sectorului.

(Foto: Freepik)