Pierderile post-recoltare reprezintă o problemă majoră în sectorul legumicol, afectând atât veniturile fermierilor, cât și securitatea alimentară. Potrivit FAO, la nivel global se pierde până la 30% din producția de legume înainte de a ajunge la consumatori.

În România, datele INS arată că pierderile post-recoltare la legume pot ajunge la 15-20%, în special din cauza lipsei infrastructurii de depozitare și a transportului neadecvat. Condițiile climatice, manipularea defectuoasă și ambalarea ineficientă contribuie suplimentar la deteriorarea produselor.

Printre soluțiile moderne se numără utilizarea ambalajelor active care absorb etilena, instalarea senzorilor IoT pentru monitorizarea temperaturii și investițiile în centre regionale de depozitare frigorifică. De asemenea, instruirea fermierilor privind practicile post-recoltare este esențială pentru reducerea pierderilor.

Reducerea risipei post-recoltare nu doar că sporește profitabilitatea fermierilor, dar contribuie și la securitatea alimentară și la sustenabilitatea lanțului agroalimentar.

(Foto: Freepik)