Conceptul de „etichetă curată” (clean label) este tot mai prezent și pe piața românească, unde consumatorii devin mai atenți la ingredientele din produsele alimentare. Potrivit unui sondaj Nielsen, 65% dintre români declară că preferă produse fără aditivi și conservanți artificiali.

În industria cărnii, acest trend se reflectă în creșterea segmentului de produse procesate cu rețete simple, bazate pe ingrediente naturale. În 2024, valoarea acestui segment pe piața românească a depășit 120 milioane euro, cu o creștere anuală de peste 10%.

Consumatorii urbani, în special cei tineri, sunt cei mai receptivi la produsele cu etichetă curată, iar retailerii au început să le promoveze prin campanii dedicate. Totodată, autoritățile europene încurajează această direcție prin reglementări mai stricte privind etichetarea alimentelor.

Pentru procesatori, adoptarea acestui concept înseamnă investiții în tehnologii moderne și în reformularea rețetelor, dar pe termen lung aduce beneficii de imagine și loialitate din partea consumatorilor.

(Foto: Freepik)