Sustenabilitatea a devenit un criteriu esențial în industria cărnii, influențând atât politicile publice, cât și preferințele consumatorilor. Conform raportului FAO 2024, sectorul zootehnic este responsabil pentru aproximativ 14% din emisiile globale de gaze cu efect de seră.

În România, procesatorii și fermierii sunt tot mai atenți la impactul asupra mediului, adoptând măsuri precum utilizarea energiei regenerabile, reducerea risipei alimentare și îmbunătățirea bunăstării animalelor. Unele companii investesc în tehnologii de valorificare a deșeurilor organice și în ambalaje ecologice.

Pe plan global, crește cererea pentru produse certificate ca sustenabile, iar retailerii mari introduc standarde mai stricte pentru furnizori. În România, aceste tendințe se reflectă prin dezvoltarea segmentului premium, unde consumatorii sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse etichetate ca prietenoase cu mediul.

Pe termen lung, sustenabilitatea va deveni un element cheie al competitivității în industria cărnii, iar fermierii și procesatorii care investesc acum vor fi avantajați pe piața europeană.

(Foto: Freepik)