Etichetarea corectă a alimentelor este esențială pentru informarea consumatorului și asigurarea transparenței în comerțul alimentar. Uniunea Europeană reglementează acest aspect prin Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, care stabilește cerințele generale privind informațiile obligatorii ce trebuie furnizate pe etichetele produselor.

Potrivit legislației, eticheta trebuie să conțină: denumirea produsului, lista ingredientelor, cantitatea netă, termenul de valabilitate, condițiile de păstrare, datele de contact ale producătorului și informațiile nutriționale. În cazul anumitor produse, se impun mențiuni suplimentare, cum ar fi originea materiilor prime sau avertismentele privind alergeni.

Conform unui raport al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), în 2024, 15% dintre neconformitățile identificate în controalele din statele membre UE au fost legate de etichetare incorectă sau incompletă. În România, ANSVSA și Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) sunt instituțiile responsabile de monitorizarea respectării acestor norme.

Pentru procesatori și comercianți, conformitatea etichetelor nu este doar o obligație legală, ci și un element de competitivitate, influențând încrederea partenerilor comerciali și a consumatorilor. Implementarea unor sisteme interne de verificare și utilizarea softurilor dedicate pentru generarea etichetelor pot reduce riscul de erori.

Pe termen mediu, tendințele europene indică o posibilă extindere a cerințelor de etichetare pentru a include amprenta de carbon a produsului și informații despre sustenabilitatea procesului de producție.

(Foto: Freepik)