Ioan Tataran, cel mai mare crescator de porci Mangalita din Romania a reu?sit sa i?si reatesteze patru specialitati ca produse traditionale, conform noilor norme. Carnatii de casa Tataran, jambonul afumat Tataran, slanina afumata Tataran ?si caltaboordm;ul Tataran, toate produse de catre Ioan Tataran au fost inregistrate ca produse traditionale conform noilor norme. Porcul de Mangalita, candva o rasa foarte raspandita in zona Transilvaniei, pare sa fie apreciat, din nou, de catre fermierii romani. Fermierii romani vor acum sa recupereze timpul pierdut ?si incearca revitalizarea acestei rase cu ajutorul nou-infiintatei Asociatii a Crescatorilor de Porci Mangalita. Deocamdata nu se pune problema exporturilor, fermierii multumindu-se sa vanda carnea in tara, prin restaurantele din marile oraordm;e, dar ?si prin targurile de produse traditionale ?si lanturile de retail. Pentru a valorifica mai bine productia, romanii au creat produse traditionale proprii cu marci inregistrate precum Carnatii de Sapanta.