Eticheta clasică oferă informații limitate. În viitor, produsul alimentar ar putea avea o identitate digitală proprie, accesibilă instantaneu.

Conceptul de Digital Product Passport, deja discutat la nivel european, propune ca produsele să poarte date extinse despre origine, procesare, trasabilitate, amprentă de carbon și compoziție.

Prin coduri digitale, consumatorul ar putea accesa nu doar ce conține un produs, ci și unde a fost produs, cum a circulat și în ce condiții.

Pentru industrie, implicațiile sunt mai profunde decât transparența. Pașaportul digital poate schimba modul în care se gestionează conformitatea, siguranța alimentară și relația cu piața.

Datele devin parte din produs.

În același timp, apare o schimbare de logică: produsul nu mai este doar bun fizic, ci și activ informațional.

Pentru producători, acest lucru poate aduce costuri de adaptare, dar și diferențiere competitivă. Pentru consumatori, poate însemna un nivel de încredere imposibil prin eticheta clasică.

Pe termen lung, întrebarea nu va mai fi dacă un produs este trasabil, ci cât de inteligent este sistemul care îl descrie.

În acel punct, alimentul nu va mai avea doar origine. Va avea identitate.

(Foto: Freepik)