Sustenabilitatea devine un criteriu esențial pentru competitivitatea industriei cărnii. Conform FAO, sectorul zootehnic este responsabil pentru aproximativ 14% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. Uniunea Europeană a introdus în 2024 noi standarde privind reducerea amprentei de carbon, reciclarea ambalajelor și utilizarea energiei regenerabile în procesare.

În România, procesatorii au început să investească în panouri fotovoltaice, sisteme de valorificare a deșeurilor și linii de ambalare sustenabile. Studiile arată că 38% dintre consumatori sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse certificate ca prietenoase cu mediul.

Pentru fermieri și procesatori, adaptarea implică investiții considerabile, dar și acces la fonduri europene pentru tranziția verde. Pe termen lung, conformarea la standardele de sustenabilitate va fi nu doar o cerință legală, ci și un avantaj competitiv pe piața internă și internațională.

(Foto: Freepik)